您的位置:必发国际娱乐 > 菜谱 > 湘菜 > 九味牛百叶的做法

123手机网投bm2000bet

九味牛百叶的菜谱图片
更新于:2018-03-24
收藏 1862 次  /  98 人做过这道菜
分享九味牛百叶的做法

澳门金沙城万博Manbetx安卓

色泽洁白,柔软松脆,多味香鲜,别有风味。

分类标签

食材明细

九味牛百叶的做法详细步骤

1. 将初加工的百叶下入冷水锅烧开煮过捞出,用清水洗净,再下入冷水锅内烧开,移用小火煮到七成烂时端离火口,放入少许碱,泡至柔软松脆时,用清水冲漂至无碱味,捞出,切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。
2. 葱和姜切成米,蒜子拍烂剁成泥,香油烧沸淋在花椒粉上,加入蒜泥、葱姜末、盐、味精、白糖、香醋、辣椒油,兑成调味汁。
3. 食用时,将百叶下入汤锅,加入料酒、盐烧开氽过,倒入漏勺沥干水分,装入盘内,边上拼香菜,随上两小碗九味调料,舀汁拌食即成。

九味牛百叶的做法小贴士

食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

九味牛百叶的营养分析

  • 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足...
    一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍
    牛肚菜谱芥末拌肚丝   洋葱牛肚丝   酱辣牛肚    更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   剁椒脆耳   素食美味十香菜    更多做法>
上一道菜:东安鸡的做法[图文]
下一道菜:什锦西米羹的做法[图文]

欢迎分享您做九味牛百叶的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...